高尿酸，已不再是中老年專(zhuān)利，越來(lái)越多的年輕人加入了"英年早酸”的隊伍，持續的高尿酸，可能導致痛風(fēng)，需要引起大家的重視！良好的飲食習慣，在防治高尿酸、痛風(fēng)方面，有著(zhù)舉足輕重的作用。“高尿酸”人群該怎么吃？
超高嘌呤食物：嘌呤含量在150mg/100g以上，痛風(fēng)和高尿酸血癥的患者應當完全避免這些食物。它們包括：各種動(dòng)物內臟(肝、腎、腦等)；部分水產(chǎn)品(沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、魚(yú)子、小蝦等)；濃肉湯、濃魚(yú)湯、海鮮火鍋湯和羊肉火鍋湯等。中高嘌呤食物：嘌呤含量在75-150mg/100g之間，患者應當嚴格限量，在急性發(fā)作期不能食用。它們包括：各種畜肉(豬、牛、羊、鹿等)；禽肉(雞、鴨、鵝、鴿子、鵪鶉、火雞等)；部分魚(yú)類(lèi)(鱸魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、鰻魚(yú)、鱔魚(yú)等)；甲売類(lèi)(牡蠣肉、貝肉、蚌肉、螃蟹等)；還有干豆類(lèi)(黃豆、黑豆、綠豆、紅小豆等）。中低嘌呤食物：嘌呤含量在在30-75mg/100g之間。它們包括：深綠色嫩莖葉蔬菜(菜等綠葉菜、蘆筍等莖)；花蔬菜(白色菜花、西蘭花等)；嫩豆類(lèi)蔬菜(毛豆、嫩豌豆、嫩查豆)；未干制的菌類(lèi)(各種鮮菌菇)；部分水產(chǎn)類(lèi)(三文魚(yú)、金槍魚(yú)、白魚(yú)、龍蝦等)。低嘌呤食物：嘌呤含量在30mg/100g以下，幾乎無(wú)需顧忌其嘌呤含量。它們包括：奶類(lèi)(牛奶、酸奶)；各種蛋類(lèi)(雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋等)；淺色葉菜(大白菜、圓白菜、娃娃菜等)；根基美菜(土豆、芋頭、甘薯、蘿ト、胡蘿ト等)；茄果類(lèi)蔬菜(番茄、茄子、青椒)；美菜(冬瓜、絲瓜、黃瓜、南瓜等)；各種水果，尤其是櫻桃，具有抗炎、抗氧化作用，可降低痛風(fēng)風(fēng)險。各種糧食(大米、白面、小米、玉米等)。很多人會(huì )問(wèn)，那高尿酸癥可以吃第三類(lèi)中嘌呤食物略高的綠葉菜，可以吃豆制品嗎？處于中低和低嘌呤類(lèi)別的綠葉蔬菜，是痛風(fēng)和高尿酸患者最需要大力增加的一類(lèi)食材，鑒于其極高的營(yíng)養價(jià)值，以及大量鈣鎂鉀含量，多食用它們遠遠利大于弊，烹調時(shí)記得煮焯，可進(jìn)一步降低嘌呤和草酸含量。雖然干黃豆屬于高嘌呤食物，但直接吃生黃豆的可能性很小，制成豆腐后，經(jīng)過(guò)浸泡和磨漿，嘌呤含量被極大稀釋。所以豆腐、豆腐干、豆腐絲等可限量攝入，代替魚(yú)肉補充蛋白質(zhì)，但考慮到它會(huì )在餐后暫時(shí)性的升高尿酸，在急性發(fā)作期避免服用。“高尿酸的人”要怎么喝？
酒精促進(jìn)內源性尿酸生產(chǎn)，而且會(huì )導致乳酸和酮體的積累，抑制尿酸排出，所以高尿酸、痛風(fēng)患者應禁酒，啤酒、白酒、紅酒都不能喝，如果實(shí)在要喝紅酒，限制戴半高腳杯以?xún)葹楹谩?/span>除了酒精，碳酸飲料、果汁飲品包括鮮榨果汁也不能喝，內含大量的果糖，不僅會(huì )阻礙尿酸的代謝，還會(huì )升高尿酸。除此之外，各種肉湯類(lèi)也盡量不要喝，因為嘌呤易溶于水，久煮的肉湯的嘌呤含量相當高。喝水，是防尿酸升高的首要任務(wù)，每日飲水量要至少保證在1500ml-2000ml以上，差不多相當于3-4瓶550毫升礦泉水。由于痛風(fēng)常在夜間，建議睡前也要多喝點(diǎn)水。脫脂牛奶、酸奶，研究證明，牛奶蛋白可顯著(zhù)降低尿酸濃度。各種谷物的粥湯嘌呤含量低，又能增加B族維生素和鉀。適量飲用咖啡可增加腎臟血流、促進(jìn)尿酸排出、降低痛風(fēng)風(fēng)險，但盡量不要加糖和咖啡伴侶飲用。研究證明喝茶不預防痛風(fēng)，但也無(wú)害，綠茶、大麥茶、蕎麥茶富含鉀元素，可以在不加糖的情況下適量飲用。
控制飲食確實(shí)可以降低尿酸水平，但單靠控制飲食來(lái)實(shí)現尿酸水平達標——低于360umol/L，是很困難的。想讓尿酸水平達標，還是要在醫生的指導下堅持用藥。即使控制飲食的效果有限，也有必要控制飲食，因為不控制飲食，意味著(zhù)需要加大藥物劑量，仍存在一定副作用。痛風(fēng)在未發(fā)作時(shí)動(dòng)，在發(fā)作時(shí)靜。適當的做些有氧運動(dòng)，推薦步行、騎行，能促進(jìn)尿酸排出，降低體內尿酸水平，有效預防痛風(fēng)急性發(fā)作，不推薦高強度肌肉訓練，因此會(huì )增加尿酸水平。臨床上經(jīng)常有很多人經(jīng)過(guò)治療，尿酸從600多700多800多降回到正常范圍，痛風(fēng)發(fā)作頻率逐漸降低，直到基本不發(fā)作。
在痛風(fēng)發(fā)作期，主要癥狀是局部關(guān)節位置紅腫熱痛，這個(gè)時(shí)候思路以清熱止痛為主，可以考慮：正風(fēng)青磚茶
正風(fēng)青磚茶：由湖南農業(yè)大學(xué)劉仲華教授、中國中醫研究院陳習云教授、武漢中醫院腎專(zhuān)科王剛主任等名醫大家組成的研發(fā)團隊，專(zhuān)門(mén)針對因尿酸高而倍受困擾的人群，經(jīng)嚴格挑選優(yōu)質(zhì)藥食同源的中藥村再配以赤壁青磚茶，采用現代工藝高純度的萃取提煉研發(fā)生產(chǎn)出正字系列功能茶。配以8味藥食同源天然草本中藥及赤壁青磚茶，古法配制，百年藥方。
